Glikozidi

Glikozidi su organski spojevi koji nastaju u bilju iz šećera (npr. glukoze) i nešećernog dijela aglukona (stim da vinare iz ove skupine spojeva najviše zanimaju tanini, gorke tvari u vinu, koje su odgovorne za gorak okus vina i gorkast okus vina, te bojila)

← Prethodni pojam Sljedeći pojam →

Povezano

Željezo

Željezo u grožđe dospijeva iz tla, putem korijenovog sustava, a odatle prelazi u grožđe i ...

Tiražno vino

Tiražno vino od fr. vin d’tirage (čit. ven d tiraž) je naziv za vino koje se dobije nakon sljubljivanja temeljnog

Master of Wine

Master of Wine je stupanj visoke stručnosti i znanja kojeg dodjeljuje The Institute of Masters of Wine, osnovan ...

Novosti

Moderna vinarija treće generacije Ferenaca

Moderna vinarija treće generacije Ferenaca

tra 1, 2026

Tekst i foto: Vjeko Madunić Povijesno Ferenci/ Ferenzi spominju se još od 1688 kada su preci...

Wine Ri u Rijeci: otvorena prijestolnica gastronomije 2026. i predstavljena nova čaša za žlahtinu

Wine Ri u Rijeci: otvorena prijestolnica gastronomije 2026. i predstavljena nova čaša za žlahtinu

ožu 30, 2026

Rijeka — U Rijeci su 13. i 14. ožujka održani Wine Ri — festival vina i svečano otvorenje...

Kvarner Wines: Nova berba, stare sorte i umjetna inteligencija

Kvarner Wines: Nova berba, stare sorte i umjetna inteligencija

velj 28, 2026

Kvarner potvrđuje status najorganiziranije vinske regije Hrvatske U svijetu u kojem se vino često...