Frappé (fr. čit. frape), ledom ohlađeno obično jako alkoholno piće, a od vina aromatizirano vino vermut. Vina (bijela i pjenušava) se mogu hladiti indirektno, tako da se boca stavlja u kotlić s ledom, nikako stavljanjem kocke leda u čašu, jer im se time mijenja i kvari okus i miris.
Mastiljavost
Mastiljavost (srp.) je istoznačnica za crni lom.
