Aritmetička sredina je broj koji se dobije dijeljenjem zbroja rezultata s brojem rezultata (u našem primjeru zbroj ocjena koje degustatori dodjeljuju kušanom uzorku vina, pjenušavog ili specijalnog vina, dijeljen s brojem rezultata odnosno ocjenjivačkih listića koji su zbrojeni).
Ukupni alkohol u vinu
Ukupni alkohol u vinu podrazumijeva zbroj stvarnog i potencijalnog alkohola.
Vidi: etanol.
