U Dalmaciji, slično kao i na ostalim vinogradarskim područjima regije primorska Hrvatska, proizvodila su se i u prošlosti dva tipa bijelih vina; bijela zlatnožuta do bijela tamnožuta vina, koja su u prometu zvana žutine, i bijela svjetložuta vina, tzv. svitlaci. Za razliku od svitca, svjetložutih, laganih, skladnih i pitkih vina što se proizvode brzim odvajanjem tekuće od krute faze masulja, žutine su, zbog dužeg zadržavanja vrenja masulja, jače obojena, trpkija i mineralima bogatija vina. Ono što je opol u usporedbi s crnim vinom, to je svitlac u usporedbi sa žutinom.
Zelena berba
Zelena berba je jedna od radnji iz okvira zelene rezidbe kojom se nastoji smanjenjem uroda (odstranjenjem
