Retsina

Retsina je zajednički naziv smolenih bijelih i crnih grčkih vina (pretežito iz Atike i Korinta) kojih je zajednička značajka trpko-gorki okus i terpentinski miris koji potječe od smole bora Pinus halepsis dodane vinu, u cilju zaštite od oksidacije i kvarenja. Retsine (recine) valja konzumirati dok su još mlada, jer stajanjem vina postaju neugodno gorka.

Povezano

Colombard

Colombard (ponekad pisano i collombard, čit. kolombard) je sorta bijelog grožđa porijeklom iz fr. pokrajine ...

Tiještenje

Tiještenje (još i tiskanje, a nerijetko i prešanje od njem. riječi pressen i gepresst) je u postupku vinifikacije ...

Ćup

Ćup što i lopiža. Ta se je posuda najčešće koristila za kiseljenje mlijeka, a u seljačkoj kuhinji i zaponudu vode, ...
Novosti