Posebna osjetila

Posebna osjetila (još i specijalna osjetila) su ona koja su smještena u posebnim organima (za vid u oku, za sluh i ravnotežu u uhu, za okus na jeziku i za njuh u nosu). Vinare od p. o. naročito zanima osjet okusa, (gorko, kiselo, slatko, slano i dr.), osjet vida i osjet njuha, a od tzv. somatičkih osjetila još i osjet opipa.
Vidi: osjetila, tjelesna osjetila, okus, slano, kiselo, slatko, gorko, vid, kušanje, ocjenjivanje vina.

Povezano

Sorte vinove loze

Sorte vinove loze su mnogobrojne, što potvrđuje i podatak da se njihov broj u svijetu procjenjuje na oko 20 000. ...

Glikozidi

Glikozidi su organski spojevi koji nastaju u bilju iz šećera (npr. glukoze) i nešećernog dijela aglukona (stim da ...

Kontrakcija vina

Vidi: sažimanje vina
Novosti