Pinot noir je naziv francuske vinske sorte crnog grožđa, koju opisujemo pod hrvatskim imenom pinot crni.
Acetaldehid
Acetaldehid (CH3 CHO) je redovni sastojak vina. Povećan sadržaj acetaldehida kvari vinu organoleptička svojstva pa ...
Pinot noir
Povezano
Trnjak
Trnjak (istoznačnica rudežuša) je nedovoljno ispitana sorta crnoga grožđa koja se uvrštava (Pravilnikom 159/04.) ...
Hansenula
Hansenula rod kvasaca iz porodice Saccharomycetaceae u koju su uvršteni i rodovi Saccharomyces, Pichia i drugi. ...
Novosti
Kemijski sastav vina
Kemijski sastav vina podjednako kao i kemijski sastav grožđa i mošta, bogat je i složen, pa stoga...
Mošt
Mošt (šira) je sok koji se dobije cijeđenjem izmuljanog, odnosno gnječenog masulja (masta) ili...
Suhi ekstrakt
Suhi ekstrakt (isto i suha tvar) je ona količina ekstrakta u vinu kojeg se izračunava tako da se...