Petiot

Petiot je naziv patvorenog vina što se proizvodi nalijevanjem zaslađene vode na kom. Zaslađivanje se obavlja dodatkom saharoze. Ako se zaslađenoj vodi doda i alkohol, takva patvorina se (prema S. Bošnjakoviću) naziva čigir. Postupak se naziva petiotiziranje.
Vidi: galizacija, piket, kominjak, polovnik.

Povezano

Mužar

Mužar (njem.), starinski top, prangija ili njemu slična naprava iz koje se nekad u vinogradima pucalo da bi se ...

Organisation de la Vigne et du Vin

vidi OIV

Ljetorast

Ljetorast je naziv mladice što izraste iz zimskog pupa prošlogodišnje rozgve.
Novosti