Dehidrogenaze

Dehidrogenaze su brojni enzimi, od kojih alkohol dehidrogenaza katalizira pretvorbu alkohola u aldehide i ketone. Tako primjerice etanol dehidrogenaza katalizira etanol u acetaldehid, a aldehid dehidrogenaza metabolizira acetaldehid u octenu kiselinu.

← Prethodni pojam Sljedeći pojam →

Povezano

UTA

UTA je akronim njemačkog izraza Untipische Alterungs Note, tj. defekt atipičnog starenja vina. Vidi: askorbinska ...

Uve apiane

Uve apiane (lat.) još i uve moscatelle, kod Latina naziv za muškatne sorte, grožđe koje zbog profinjene arome i ...

Arundo donax

Arundo donax je znanstveno botaničko ime trske koju na pjeskovitom otoku Susku vinogradari koriste kao burobran, ...

Novosti

ĐAKOVAČKO VINOGORJE NIKAD POSJEĆENIJE Mandićevac i Trnava šestu godinu zaredom otvorili vrata vinskih podruma

ĐAKOVAČKO VINOGORJE NIKAD POSJEĆENIJE Mandićevac i Trnava šestu godinu zaredom otvorili vrata vinskih podruma

lip 25, 2026

Dovoljno je stati na vrh brijega, pogledati prema jugu, prema obroncima Krndije i Dilja obraslim...

Kvarner potvrdio klasu: čak 14 Decanterovih medalja stiže u našu vinsku regiju

lip 21, 2026

Dok svjetska vinska scena sve više traži autentičnost, podrijetlo i priču, Kvarner upravo na tim...

Merlot Kuće vina Ivan Katunar apsolutni šampion ocjenjivanja vina „Bukaleta“

Merlot Kuće vina Ivan Katunar apsolutni šampion ocjenjivanja vina „Bukaleta“

lip 10, 2026

Na otoku Krku, gdje vinogradarska tradicija generacijama oblikuje identitet mjesta i ljudi, krčki...