Crkveni blagdani i vinogradarski i vinarski poslovi

Mnogi su vinogradarski i vinarski poslovi i svetkovine vezani uz crkvene godove svetaca, od kojih se ovdje citiraju oni najznačajniji:

17. siječnja, sv. Ante opat (valja lozu kopat),

22. siječnja, sv. Vinko (proslavlja se vinkovo, u Hrvatskom Zagorju vincekovo),

4. veljače, sv. Andrija, zaštitnik vinogradara,

24. veljače, sv. Matija (“lede razbija”, u južnim krajevima prestaje zima, lozu valja rezati),

19. ožujka, sv. Josip (pup se budi), 25. ožujka, sv. Lucija (pokažu se prvi listići),

23. travnja, sv. Juraj (Đurđevi daždi),

15. svibnja, sv. Sofija (“vino ispija”, jer su u to doba još mogući (zadnji) proljetni mrazevi),

15. lipanj, (sv. Vid rodom iz vinorodne Sicilije zaštitnik je kotlara i pivničara, tj. podrumara),

24. lipnja, Ivanjdan, najduži dan u godini, pale se ivanjski krjesovi.

15. kolovoza, Vela Gospa, podrum valja pripremati za berbu,

16. kolovoza, sv. Rok, strah od tuče i nevera,

8. rujna, (u Dalmaciji počima jematva),

21. rujna, sv. Matej

26. rujna, sv. Kuzma i Damjan, mošt već ide u badanj),

29. rujna, sv. Mihalj (u sjevernim krajevima grožđe je zrelo “ja ga bum bral”),

11. studenog, sv. Martin (krsti se mošt u vino),

30. studenog, sv. Andrija (koji je pravi zaštitnik vinogradara i vinara, onaj Karmelićanin u veljači ili ovaj? Nezna se, proslavimo oba!).

Povezano

Šasla

Šasla (fr. chasselas) je naziv za veći broj (11) različitih sorata kojima je naš zajednički naziv plemenka.

Extra brut

Extra brut (čitaj ekstra brut) je oznaka za sadržaj neprevrela šećera u pjenušavom vinu kada je on manji od 6 g/l. ...

Opaćevina

Opaćevina je sorta bijelog grožđa koje se samo ponegdje uzgaja i kod nas (središnja Istra i otok Cres). U Italiji ...
Novosti