Žutac je jedna od većeg broja istoznačnica (sinonima) vinske sorte kujundžuša. To je ime dobila zbog prozirne, svjetložute boje kožice bobice, koju karakterizira i čvrstoća pa je to bio razlog da ju nazivaju i tvrdac i tvrdorijez.
Škrob
Škrob je polisaharid koji se kao prvi vidljivi proizvod asimilacije nalazi u bobici, dok je ona zelena i dok se ...
