Tegljiva vina

Tegljivavina (sluzava) vina (vinarski termin) su bolesna vina, koja se npr. kod lijevanja u čašu «vuku», što na potrošača ostavlja loš dojam. Bolest koja uzrokuje ovu pojavu i koja se kod nas najčešće naziva sluzavost vina, jedna je od najbezazlenijih, jer se običnim otvorenim višekratnim pretokom uspješno otklanja, a da na vino ne ostavlja nikakve štetne posljedice, što nije slučaj kod drugih bolesti vina. Ako se ipak dogodi da otvoreni pa i višekratni pretok nije dao rezultata, valja probom na malo odrediti količinu enološkog tanina kojim će se vino tretirati, s tim da se istovremeno obavi i sulfitiranje čija će se doza odrediti na temelju kem. analize ukupnog i slobodnog SO2.

Povezano

Buklija

Buklija naziv običaja (u Srednjoj Dalmaciji) iznošenja najboljeg vina i prošeka ispred kuće kojim se časti svatove ...

Octikavost

je neizlječiva bolest vina koju uzrokuju octene bakterije razlažući alkohol u octenu kiselinu, po čemu je ova ...

Krezol

Krezol je na otoku Cresu i na susjednim otocima u Hrvatskom primorju, naziv vinske sorte bijelog grožđa maraštine.
Novosti