Tegljiva vina

Tegljivavina (sluzava) vina (vinarski termin) su bolesna vina, koja se npr. kod lijevanja u čašu «vuku», što na potrošača ostavlja loš dojam. Bolest koja uzrokuje ovu pojavu i koja se kod nas najčešće naziva sluzavost vina, jedna je od najbezazlenijih, jer se običnim otvorenim višekratnim pretokom uspješno otklanja, a da na vino ne ostavlja nikakve štetne posljedice, što nije slučaj kod drugih bolesti vina. Ako se ipak dogodi da otvoreni pa i višekratni pretok nije dao rezultata, valja probom na malo odrediti količinu enološkog tanina kojim će se vino tretirati, s tim da se istovremeno obavi i sulfitiranje čija će se doza odrediti na temelju kem. analize ukupnog i slobodnog SO2.

Povezano

Plemenita plijesan

Plemenita plijesan je ista ona gljivica koja u hladnim i vlažnim proljećima napada cvat vinove loze (prije i ...

Bartolovo

U sjeverozapadnim vinogradarskim predjelima kontinentalne Hrvatske naziv pučkog blagdana u spomen na sv. ...

Okus

Okus je osjet kojim (i u kombinaciji s drugim osjetima) ljudi (i životinje) po želji i prema potrebama biraju jela ...
Novosti