Tegljiva vina

Tegljivavina (sluzava) vina (vinarski termin) su bolesna vina, koja se npr. kod lijevanja u čašu «vuku», što na potrošača ostavlja loš dojam. Bolest koja uzrokuje ovu pojavu i koja se kod nas najčešće naziva sluzavost vina, jedna je od najbezazlenijih, jer se običnim otvorenim višekratnim pretokom uspješno otklanja, a da na vino ne ostavlja nikakve štetne posljedice, što nije slučaj kod drugih bolesti vina. Ako se ipak dogodi da otvoreni pa i višekratni pretok nije dao rezultata, valja probom na malo odrediti količinu enološkog tanina kojim će se vino tretirati, s tim da se istovremeno obavi i sulfitiranje čija će se doza odrediti na temelju kem. analize ukupnog i slobodnog SO2.

Povezano

Bouzeron

Bouzeron selo u Côte Challonaise, slavno po svom Bourgogne Aligoté vinu

Hamtica

Hamtica naziv napitka koji se nekad spravljao i pio u Dalmatinskoj zagori miješanjem vina i kozjeg mlijeka. V.: ...
Vincekovo u Pavlomiru

Vincekovo u Pavlomiru

I ove je godine u Pavlomiru obilježen i svečano proslavljen blagdan svetog Vinka – Vincekovo. Simboličnim ...
Novosti