Neprevreli šećer (ili šećer) u vinu obično se iskazuje u g/l i, ovisno o toj količini govorimo o suhim, polusuhim, poluslatkim i slatkim vinima, pjenušcima, odn. spec vinima. Dok je u prošlosti sadržaj n. š. ovisio o slučajnosti (npr. naglog zahlađenja i time izazvanog prekida vrenja) u suvremenom se vinarstvu to odgovarajućim tehnološkim postupcima dirigira (hlađenjem, sljubljivanjem, dodatkom tzv. slatke rezerve i sl.).
Steen
(čitaj stin) istoznačica za vinsku sortu chenin blanc, koji se upotrebljava u JAR-i.
