Neprevreli šećer

Neprevreli šećer (ili šećer) u vinu obično se iskazuje u g/l i, ovisno o toj količini govorimo o suhim, polusuhim, poluslatkim i slatkim vinima, pjenušcima, odn. spec vinima. Dok je u prošlosti sadržaj n. š. ovisio o slučajnosti (npr. naglog zahlađenja i time izazvanog prekida vrenja) u suvremenom se vinarstvu to odgovarajućim tehnološkim postupcima dirigira (hlađenjem, sljubljivanjem, dodatkom tzv. slatke rezerve i sl.).

Povezano

Kabao

Kabao (lat. cubulus) otvorena posuda (najčešće izrađena iz drva, ali i iz drugih materijala, kao i brenta), koja u ...
Novosti