Nadolijevanje je jedna od podrumarskih radnji, značajna u prošlosti i poglavito kod čuvanja vina u drvenim bačvama. Zbog ishlapa (i smanjenja obujma) u otpražnjeni prostor bačve ulazi zrak, izazivajući oksidaciju vina. Da bi se to spriječilo, podrumari s vinom iste kakvoće (sorte i godišta) redovito nadolijevaju bačvu. Čuvanjem vina u drugovrsnom suđu (staklo, metalne cisterne i sl.), te uvođenjem nad vinom inertnog plina (dušika, argona, ugljičnog dioksida), tu se radnju više ne provodi.
Mol
Mol je jedna od sedam osnovnih mjernih jedinica, a označava množinu (množinski udjel) odnosno količinu tvari onog ...
