Ppm (ili partes per millionem) je broj koji označava jedan naprema milijun (piše se 10-6 ili 0,000001, odnosno 0,0001%), a koristi se npr. za označavanje baktericidnosti SO2. Naime, utvrđeno je da se rad bakterija koči (inhibira) kada je sadržaj tog baktericida u vinu 50 -150 ppm.
Vidi: ppt.
Preradba grožđa
Preradba grožđa (vinifikacija) obuhvaća skup radnji, od berbe do proizvodnje vina. Bez obzira na to proizvode li se
