Pipeta (fr. pipette) je staklena cjevčica, s proširenjem ili bez njega, s oznakama sadržaja – obujma (volumena). Služi za mjerenje, primjerice u kemijskim laboratorijima. Odmjeravanje pipetom valja obavljati kod sobne temperature (od 20oC), ako ta odmjerna naprava nije baždarena na neku drugu temperaturu. Hrvatski naziv pipete je teglica, nategača, kapalo ili kapaljka.
Vidi: određivanje ukupnih kiselina u vinu, određivanje hlapljivih kiselina u vinu.
Šerizacija
Šerizacija je naziv za još uvijek u potpunosti nerazjašnjenih promjena do kojih dolazi u postupku zrenja i nastanka
