Oenotria (čit. Enotrija) je Zemlja vina, još iz antičkog starogrčkog doba naziv za područja južne Italije, koja su u osmom stoljeću pr. Krista zaposjeli Iliri, došljaci s istočne obale Jadrana, gdje su, prema tvrđenju povjesničara, već ovladali vinogradarsko-vinarskim poslom.
Vidi: bačva, Strabon.
Autofagija
Vidi: autoliza
