Mirna vina (VT) ne sadrže povećanu količinu ugljičnoga dioksida, koja bi, primjerice kao kod pjenušca, biser ili gaziranog vina, zbog dekompresije, u boci ili čaši izazvala iskrenje i pjenjenje. Među mirna vina ubrajaju se i vina u kojih je u tijeku jabučno mliječno vrenje, kao i sva ona vina kod kojih sadržaj plinovite faze, točnije CO2 ne prelazi 2,5 g/l.
Fosforna kiselina
Fosforna kiselina je prisutna u grožđu, moštu i vinu kao građevna tvar mnogih anorganskih i još više organskih ...
