Kerner

Kerner

Kerner je vinska sorta bijeloga grožđa nastala križanjem trollingera (grossvernatscha) i rizlinga rajnskog. Zasad se uzgaja najviše u Njemačkoj gdje je i nastala, ali valja istaći da je njen uzgoj preporučen, pa i otpočeo i u slovenskom podravskom rajonu, a kod nas u podregiji Slavoniji, Prigorju-Bilogori i Plešivici. U Hrvatskoj kerner, kao stolno suho vino, proizvodi se u vinogorjima Plešivica-Okić i susjednom Samobor, a kao polusuho u vinogorju Zelina. Prema tvrđenju vinogradara koji ju već uzgajaju, zadovoljavajuće je otporna na sivu plijesan (Botritis), pa se i stoga, a djelomice i zbog dobre otpornosti na niske temperature, i zbog kakvoće vina koje je nalik rizlingu rajnskom, ali manje kiselo, i kod nas sve više zagovara i širi.

Povezano

Marselan

Marselan je crna francuska sorta grožđa koja je križanac Cabernet Sauvignona i Grenachea . Prvi put ju je ...

Polifenoloksidaza

Polifenoloksidaza je  jedan od najodgovornijih enzima (fermenata) koji katalizira oksidaciju polifenola u moštu i ...

Autoliza

Autoliza (grč.), je vrlo složen enzimski proces razgradbe stanica uginulih kvasaca, pri čemu od polisaharida ...
Novosti