Hidroliza

Hidroliza je naziv kem. procesa kojim se veće molekule u reakciji s vodom i uz djelovanje enzima, kiselina ili lužina cijepaju u manje (npr. disaharid saharoza u monosaharide glukozu i fruktozu i sl.).

Povezano

Dišeća ranina bijela

Dišeća ranina bijela (istoznačice petrinjska ranina bijela, dišeća belina-ranina, belina i dišuća ranina bijela) je

Domaći brandy

Vidi: jaka alkoholna pića po posebnom postupku.
Novosti