Fitopatologija je znanost koja se bavi proučavanjem biljnih bolesti koje uzrokuju patogene gljivice (odgovorne za gljivične bolesti vinove loze i dr. bilja), bakterije, virusi odnosno fitoplazme, ali i bolestima izazvanim poremetnjom u fiziologiji prehrane (kloroze), te otkrivanjem postupaka za njihovo suzbijanje i liječenje.
Kriomaceracija
Vidi: maceracija, kriokoncentracija i hlađenje grožđa, mošta i vina.
