Fermentacija

Fermentacija (lat.), vrenje.
Vidi: alkoholno vrenje (isto što i alkoholna fermentacija), jabučno mliječno vrenje (isto i jabučno mliječna fermentacija), mliječno kiselo, octeno itd. vrenje ili fermentacija. Slični procesi kod pripreme kruha, proizvodnje kiselog kupusa, mlijeka i sl. nazivaju se uz fermentacija i vrenje još kisanje, kiseljenje ili previranje.

Povezano

Geografsko (zemljopisno) podrijetlo vina

Geografsko (zemljopisno) podrijetlo vina od osobite je značajnosti, pa se i kod nas oduvijek ističe kod označavanja

Chardonnay

Chardonnay (čit. šardone), franc. vinska sorta bijelog grožđa koju su pred dvadesetak i više godina mnogi ugledni ...

Hrvatsko-slavonsko gospodarsko društvo

Hrvatsko-slavonsko gospodarsko društvo (akronim: HSGD) je zalaganjem kardinala i zagrebačkog nadbiskupa Haulik ...
Novosti