Aktivni ugljen

Aktivni ugljen je proizvod biljnoga ili životinjskog podrijetla. U vinarstvu se češće koristi drveni aktivni ugljen koji se u prometu označuje i kao eponit i enokarbon. Prema Pravilniku o proizvodnji vina (NN 2/05.) uporaba aktivnog ugljena s ciljem uklanjanja neugodnog vonja i okusa dopuštena je kod svih kategorija i tipova vina, a oduzimanje boje crnim vinima nije dopušteno. Izuzetak je ako se ta vina vinificiraju postupkom kao i bijela i ako služe u proizvodnji bijelih pjenušaca. Količina suhog aktivnog ugljena ograničena je na 100 g/hl.

Povezano

Žiložder

Žiložder je rjeđe upotrebljavani naziv za trsnu uš, filokseru. Suvremeno latinsko znanstveno ime ovog štetnika ...

Palagružanka

Palagružanka je naziv bijele sorte plemenite vinove loze koja samonikla raste na kamenjaru, i to sada još samo kao ...

Ancellotta

Ancellotta (čitaj ančelota) je talijanska sorta crnog grožđa s obojenim sokom (bojadisari). Uz navedeno i najčešće ...
Novosti