Agar-agar

Agar-agar (mal.) je polisaharid dobiven preradbom morskih algi. U vinarstvu je dopušteno bistrilo (pojavljuje  se u prodaji u obliku praha ili vlakanaca), iako je njegova uporaba vrlo rijetka. U prošlosti se češće rabio za tretiranje želatinom prebistrenih vina. Sada pretežito služi za izradbu čvrstih hranjivih podloga u mikrobiologiji.

Povezano

Centi

Centi (lat. centum – sto) riječ kojom se kod decimalnih mjernih jedinica označava sto puta manja veličina ili ...

Semi sweet

Naziv za oznaku tipa poluslatkog vina. Vidi: razvrstavanje vina

Napojnica

Vidi: likov, aldomaš,propinacija
Novosti