Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

konzervirani mošt

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

isto što i nijemi mošt. Kada se iz grožđa (muljanjem, cijeđenjem i tiještenjem) odvoji tekuća faza-sok ili mošt i kada se u njemu dopuštenim kem. sredstvima (primjerice sa SO2), odnosno dopuštenim fizikalnim postupcima (primjerice hlađenjem ili filtriranjem) onemogući alkoholno vrenje, proizvede se konzervirani mošt koji ne služi neposrednoj ljudskoj potrošnji, već (kao poluproizvod) daljnjoj preradbi.
Vidi: alkoholno neprevreli proizvodi od grožđa.

Osobni alati