Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

kisela trulež grožđa

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

je naziv bolesti koju na grožđu u doba šare (i visokog sadržaja šećera u soku bobice koji prelazi 12%) izazivaju raznovrsne gljivice (poput Botrytis cinerea i dr.), kvasci (od Kloeckera apiculata do Candida i Hansenulla), te velik broj bakterija (među kojima je najprisutniji Acetobacter). Širenju takvog oblika napada bolesti koja se u mnogočemu razlikuje od klasične sive plijesni pridonosi izmjena vlažnog i kišovitog razdoblja s toplim vremenom i s razmjerno visokom vlažnošću zraka i okolnost da je već ranije (u doba prije ili neposredno poslije cvatnje, u hladno i vlažno proljeće) nastupila zaraza cvata ili peteljke, odnosno da je uslijedio napad (druge generacije) grožđanog moljca čije gusjenice oštete kožicu bobice i omoguće naseljavanje spomenutih gljivica, kvasaca, bakterija, pa i raznih vrsta plijesni (iz roda Aspergillus, Penicillium i dakako najopasnije i najprisutnije Botritis cinerea). Štete koje nastupe takvim napadom (smanjenjem uroda, a još više u kakvoći budućeg vina, koje ima zadah po plijesnima i koje je octikavo) velike su, pa će vinogradar poduzeti potrebne pravovremene aktivnosti radi zaštite (s obzirom da takve mjere zbog karence preparata nije moguće provoditi u doba kada se ova bolest pojavljuje, a to je neposredno pred berbu). Te su mjere djelomično opisane i u natuknicama za cit. štetnike (grožđane moljce) i uzročnika također opasnih bolesti (pepelnice i sive plijesni).
Vidi: zelena plijesan.

Osobni alati