Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

karenca

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

(lat.) često upotrebljavan pojam za označavanje trajanja raspada, odnosno razgradnje neke tvari (npr. aktivne tvari sredstva za zaštitu bilja). Vrijeme od nastanka (ili uporabe) pa do nastupa stanja, kada je aktivna tvar potpuno razgrađena ili se nalazi u neznatnoj količini, koja neće izazvati nikakve ekološki štetne posljedice, je vrijeme karencije. O karenciji (tj. pomanjkanju, nestašici ili oskudici) se govori i kada npr. u nekom jelu ili piću nestaju neke korisne tvari (vitamini u postupku pasterizacije i sl.).

Osobni alati