Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

kalijev hidrotartarat

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

kisela sol vinske kiseline koju nazivamo primarni kalijev tartarat odnosno kalijev hidrotartarat, u narodu zvan striješ ili birsa (C4H5O6K).
Vinski kamenac (ili vinski kamen) je naziv mješavine kristala svih tartarata u vinu, a to su primarni i sekundarni kalijev tartarat i kalcijeve soli vinske kiseline - primarni i sekundarni kalcijev tartarat).

Osobni alati