Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

kalijev bitartarat

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

kojeg je pred više od 200 godina Chaptal smatrao jednim od ukupno šest spojeva koje čine vino, (a kojemu je empirijska formula K2C4H4O6) nalazi se u grožđu, moštu i vinu u vrlo malim količinama, manjim od kalijeva primarnog tartarata - one soli vinske kiseline koju nazivamo striješ.
Vidi: kemijski sastav vina, tartarati.

Osobni alati