Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

gorkast okus vina

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

karakterističan je naročito za rujnocrvena vina proizvedena iz nekih sorata po klasičnom postupku preradbe. Za razliku od gorkog okusa što u vinu nastaje prekomjernim maceriranjem dropa i bakterijskom razgradbom tako ekstrahiranih tvari, gorkast okus je vrlo slaba intenziteta pa možda i zato cijenjen.

Osobni alati