Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

fiksni aciditet vina

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

isto što i nehlapiva kiselost mošta i vina. Fiksni aciditet čini zbroj sadržaja jabučne, mliječne, vinske i drugih pretežito organskih, ali, i neorganskih nehlapivih kiselina. Izračunava se tako da se od ukupne kiselosti u g/l oduzmu kiseline koje su hlapive u g/l.

Osobni alati