Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

fenolne kiseline

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

su derivati oksicimetnih kiselina (od kojih su najprisutnije p-kumarna, kafa i kina kiselina) svrstane u skupinu po građi sličnih organskig tvari čije je zajedničko ime polifenoli.
Vidi: kemijski sastav vina.

Osobni alati