Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

druga fermentacija vina

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

je jedan od naziva za biološku desacidifikaciju mošta i vina, koju kao jabučno mliječno vrenje obavljaju kvasci i poglavito bakterije (poput Bacterium malolacticum i druge).

Osobni alati