Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

aglianico

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

(čitaj aglianiko) je na jugu Italije (i to u vinorodnim područjima Campagna, Puglia, te Basilicata i Calabria) vrlo prisutna i cijenjena vinska sorta crnog grožđa. Kao jedan od razloga za uzgoj tog kultivara na tim područjima ističe se otpornost na visoke ljetne žege i sušu koje su redovite u ovim područjima i poglavito u podnožju vulkana Vezufa, što opet pridonosi obilju šećera u grožđu i alkohola, obojenosti i ekstrakta u vinu koje se proizvodi iz njegova grožđa. Ta su vina stekla pravo na svrstavanja u skupinu kvalitetnog s oznakom DOC. O podrijetlu ovog kultivara postoje dvojaka stajališta; prema jednima već ime nastalo od latinske istoznačnice (sinonima) Vitis ellenica (Helenska loza) označava grčko podrijetlo, drugi pak tvrde da je vjerojatno u srodstvu sa francuskom sortom syrah. Točan odgovor na ovo pitanje dobit će se molekularno-genetskim postupcima determinacije sorte, što će se najvjerojatnije uskoro dogoditi. Pravilnikom o Nacionalnoj listi dopuštenih kultivara vinove loze u RH (NN 159/04) Aglianico crni je svrstan među priznate, ali ne i među preporučene sorte vinove loze.

Osobni alati