Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

Ivanjsko vino

Izvor: Vinopedia
Skoči na: orijentacija, traži

naziv za vino u austrijskoj pokrajini Gradišće (Burgenland) kojemu postupak proizvodnje i kakvoća mora odgovarati utvrđenim kriterijima. Npr. u Gradišću takvo vino može biti proizvedeno samo iz mošta s najmanje 18% šećera, s tim da prije početka prodaje mora odležati u drvenoj bačvi najmanje devet mjeseci, a zatim još tri mjeseca u boci. Da bi vino moglo konkurirati za ovakav naziv, čokot s kojega je grožđe ubrano smije imati samo jedan lucanj s deset okaca, što sve nadziru stručnjaci poljoprivredne komore. Iako je ovako proizvedeno vino skupo, zbog namjerno ograničenog uroda i obveznoga dužeg čuvanja i zrenja, njegova se proizvodnja isplati, jer na tržištu postiže znatno višu cijenu.

Osobni alati