Vinopedia - riznica znanja o lozi i vinu

barbaresco

Izvor: Vinopedia
(Preusmjereno s Barbaresco)
Skoči na: orijentacija, traži

je jedno od najboljih talijanskih crnih vina, koje se proizvodi iz grožđa sorte nebbiolo uzgojenog na položajima oko mjesta Barbaresco, Treiso i Neive (i zaseoka San Rocco Senodelvio), istočno od grada Albe (u vinorodnoj pokrajini Pijemont). Prije stavljanja u promet, vino B. zrije najmanje 2 godine (točnije 26 mjeseci), od čega godinu dana u drvenim bačvama koje se izrađuju iz hrastova ili kestenova drva (kao i za vino barolo). Dvije godine zrenja broje se od 1. studenog godine berbe. Da bi nosilo oznaku Riserva, takvo školovanje traje dvostruko duže (točnije 48 mjeseci). Za razliku od robusnijeg vina Barolo, koje se također proizvodi u vinorodnoj pokrajini Pijemont i iz grožđa iste sorte (nebbiolo), a koje se zbog povećanog sadržaja tanina i drugih sastavina može i duže čuvati, B. vina su nježnija i elegantnija. Vidi: Italija

Osobni alati